Albóndigas 100% de res bañadas en salsa pomodoro de la casa, queso parmesano en escamas, vino tinto y brotes orgánicos acompañadas de pan baguette.
Burrata de bufala servida en un espejo de stracciatella di bufala, acompañada de peras al vino tinto, tomates deshidratados, pan baguette, brotes orgánicos, salsa pesto y reducción de balsámico.
Aceite de oliva, variedad de aceitunas, trufa, albahaca y escamas de parmesano.
Aceite de oliva, alcaparras, trufa blanca y albahaca cristalizada.
Rostizada en nuestro horno de brasa con escamas de parmesano.
Papas fritas acompañadas con trufa blanca y parmesano en escamas.
Rostizada en nuestro horno de brasas.
Sopa de tomate artesanal al vino tinto, stracciatella di bufala, puerro crocante, escamas de parmesano, brotes orgánicos, reducción de balsámico y salsa pesto. Acompañado de un tostón de pan focaccia.
